Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 uien, 1 pei, 3 tenen knoflook, 3 pakjes gezeefde tomaten (Heinz frito), 1 blokje rundvleesbouillon, 400 gr rundergehakt, 1 a 2 tl hot peppersaus, geraspte Parmezaanse kaas, worchestersaus, 3 tl marjoraan, 2 tl basilicum, 2 tl oregano, 1 tl tijm, 500gr spaghetti, 5 el olijfolie, zout
Voorbereiding:
Snijdt de ui, prei en knoflook fijn.
Bereidingswijze:
Bak de ui, prei in de hete olie tot ze glazig zijn. Voeg het gehakt toe en rul deze met een spatel tot ze bruin en los is. Pers de knoflook boven het gehakt als deze half bruin is. Voeg de gezeefde tomaten toe en roer alles goed door. Kruimel het bouillonblokje door de saus en voeg een scheut worchestersaus toe. Voeg de marjoraan, basilicum, oregano en tijm toe. Voeg de hot peppersaus toe naar smaak. Doe de deksel op de pan en zet hem op een sudderplaatje. Laat de saus 45 tot 60 minuten zachtjes sudderen, regelmatig roeren. Kook de spaghetti volgens aanwijzingen.
|
|